Hälsoeffekter av grönt proteinskifte - Cecilia Mayer Labba

Puls på Vård & Vetenskap · 2022-02-16

44:20

Vad händer med näringen i en måltid när vi byter ut kött och mjölk som innehåller protein, järn och kalcium som är enkelt för kroppen att ta upp, mot växtbaserade alternativ? Och vilka blir följderna för hälsan på längre sikt? Cecilia Mayer Labba är doktorand på Avdelningen för Livsmedelsvetenskap vid Chalmers tekniska högskola. Hon vill i sin forskning kartlägga hälsoeffekterna av ett grönt proteinskifte, och berättar här om vilka konsekvenser det kan få för näringsintaget och vad man bör tänka på för att minska risken för järnbrist – som i Sverige idag drabbar var tredje tonårstjej.

Podden ges ut av Fresenius Kabi AB.
www.fresenius-kabi.com

Puls på Vård & Vetenskap

Välkommen till Puls på Vård & Vetenskap – en poddserie som erbjuder lättsamma och intressanta samtal om forskning, innovation, utmaningar och lösningar inom området hälsa och sjukvård. Podcasten ges ut av Fresenius Kabi AB Sverige – en leverantör av produkter och tjänster inom hela vårdkedjan för terapi och vård på och utanför sjukhus. Programledare är Kajsa Asp Jonson, dietist och journalist. I avsnitten möter jag gäster som är experter inom sitt område – forskare, läkare, dietister, sjuksköterskor och annan vårdpersonal, och patienter. Varmt välkommen att lyssna!

Fresenius Kabi är ett globalt hälso- och sjukvårdsföretag med fokus på hela vårdkedjan, och med ett brett perspektiv på patientens liv och hälsa. Under mottot ”caring for life” erbjuder vi nutritionsprodukter, läkemedel och teknologi för vård och behandling på och utanför sjukhus. Fresenius Kabi vill bidra till att hitta den bästa lösningen på de utmaningar som patienter och vårdpersonal står inför. Vi tror på ett personcentrerat förhållningssätt med fokus på individuella behov som främjar behandlingsresultat såväl som livskvalitet.

Antall episoder: 22

Siste episode: 2022-10-05

Vitenskap

Hvor kan du lytte?

Episoder